La capacitación fue desarrollada en los meses de febrero, marzo y abril por profesores de diferentes áreas del conocimiento de la Facultad de Ciencias Tecnológicas y la Facultad de Ciencias de la Tierra y la Conservación de la UNAG, en conjunto con el Programa Mundial de Alimentos (PMA).

A través de esta iniciativa se genera un acercamiento con productores vecinos de la UNAG logrando un intercambio de conocimientos y deja abierto el espacio para la vinculación universitaria institucional. 

Néstor Mauricio Rodríguez, Médico Veterinario y oficial del PAN, en la oficina regional de Senasa en Juticalpa, señaló que, “apoyamos a la universidad con la evaluación de las medidas de bioseguridad en cumplimiento con la normativa que está dentro del reglamento de aves, la granja ha tenido mucha mejoría ya que las mismas autoridades de la institución han puesto de su parte para lograr que funcione con éxito”.

Es importante mencionar que este apoyo del gobierno va más allá, y es que la SAG a través de Senasa, también contribuye en la formación académica de los estudiantes de las carreras de Ingeniería Agronómica, Zootecnia y Medicina Veterinaria.

Según, Rodríguez esta granja tiene módulos automatizados, comederos para la alimentación de las aves, así como instalación de pediluvios y trampas para el control de roedores en sus instalaciones, “como Senasa, además brindamos capacitaciones sobre medidas de bioseguridad y enfermedades aviares, a medida que los estudiantes van necesitando en el transcurso de su carrera”.

Por su parte, el Ing. Frank Zuniga, docente de la UNAG, dijo que “la granja ha sido creada para fortalecer las capacidades con los estudiantes, actualmente es un espacio físico donde ellos vienen a realizar las prácticas como compensación de los que están viendo a nivel de la clase de avicultura”.

«Senasa, tradicionalmente nos ha estado acompañando en la parte sanitaria y capacitación, reconocemos que es el ente regulador a nivel de país y toca como granja avícola seguir los lineamientos técnicos que hacen y al final lograr los objetivos planteados que es una producción alejada de agentes nocivos perjudiciales para la salud de los consumidores finales».

Actualmente, la granja tiene instalado 3 galpones modernos y cuenta con un promedio de 1,300 aves de postura y están esperando la llegada de 6 mil aves de engorde más, el huevo que se produce es llevado como primera instancia al comedor estudiantil, y en caso que exista excedente es enviado a la Tienda Universitaria donde la población local tiene la oportunidad de adquirirlo a precio bastante cómodo.

Las gallinas una vez que han cumplido su edad, son sometidas a procedimientos de pelecha y una vez finalizado se venden en el mercado a precios módicos, de tal forma que personal cercano tenga la oportunidad de adquirir todavía gallinas con algún porcentaje de nivel de postura.

De igual manera, José de la Cruz Lara, estudiante de la carrera de ingeniería Agronómica, dijo que «en el trascurso del tiempo que es poco, hemos convivido con las aves y conocido su comportamiento, su mecánica de acción, de como se alimentan, toman su agua, también a nivel teórico tenemos la oportunidad de ver temas como las partes del huevo, carne, y las enfermedades que les afecta».

Los semilleros de investigación están establecidos en el reglamento de investigación y posgrado como un instrumento que nos permite introducir a los estudiantes de grado de todas las carreras a la investigación científica y es una herramienta básica para la formación de recursos humanos en busca de futuros investigadores y ciudadanos comprometidos. Más allá de formar jóvenes investigadores, será un apoyo para fortalecer los contenidos de las asignaturas de los pensum de cada carrera, es un valor agregado y sería un decisivo instrumento de integración de las actividades de grado, postgrado y vinculación.

El desafío está en cómo fortalecer la investigación en las Universidad Nacional de Agricultura y comienza con el provisionamiento y atención a los proyectos de las líneas de interés de los grupos de investigación ya formados, no obstante, deben ser reactivados con nuevos líderes. El éxito del proyecto, es insertar estudiantes seleccionados a los equipos ya establecidos con sus respectivas líneas de investigación que hay dentro de la facultad de Ciencias Agrarias.

Como prueba piloto tal como se verifica en el reglamento de investigación se iniciará con ocho estudiantes de preferencia de segundo y tercer año, los cuales tienen que cumplir algunos requisitos académicos, los ocho estudiantes se insertarán y trabajarán con el apoyo de técnicos afines a las líneas de investigación propuestas:

• Injertos en cucurbitáceas, solanáceas y café
• Fertilidad de suelos
• Materiales genéticos
• Huella imbricas en frutales
• Sustrato hidropónico
• Agricultura orgánica

El objetivo del Proyecto Semilleros de Investigan es adquirir competencias investigativas que contribuyan a su formación integral a través de la realización de actividades formativas en investigación. Esperando como resultado fomentar la semana científica, foros, encuentros de investigadores en la Universidad, para la presentación de resultados.

Para mayor información contacta los siguientes correos electrónicos:
-smaradiaga@unag.edu.hn +504 3391-4898
-jtreyes@unag.edu.hn +504 9811-1407
-areyes@unag.edu.hn +504 3381-8124

¡LA UNAG INVESTIGA!

La importancia de este módulo radica en sentar las bases en los estudiantes, para que comprendan la importancia del procesamiento de estas materias primas y su relación con la agroindustria, inocuidad, calidad y seguridad alimentaria.

El propósito de este módulo es capacitar al estudiantado en el desarrollo de habilidades, destrezas prácticas y competencias técnicas de procesamiento, manufacturación, desarrollo de productos, métodos de conservación avanzados aplicados a granos y cereales, leguminosas y pseudocereales y completar una etapa muy importante dentro de la carrera, donde la agroindustria es un pilar fundamental en el aprender haciendo.

El proyecto de investigación coordinado en Honduras por el académico Carlos Amador, apunta a generar una herramienta online de libre acceso para técnicos, productores y asesores, así como estudiantes y docentes que deseen utilizarla. Esta herramienta constará de dos componentes:
1) modelos de predicción de fenología y rendimiento de cultivos, en base a fechas de siembra (MODELOS DE PREDICCIÓN CRONOS).
2) determinación de la huella de carbono actual y potencial e identificación de los principales factores de manejo agronómico que la afectan.

Estos componentes serán aplicados en los sistemas de cultivo de grano de importancia en cada una de las regiones de estudio (Chile, Argentina, Uruguay y Honduras). En las Regiones productoras de Honduras se trabajará con los cultivos: arroz, maíz y frijol.

Este tipo de herramientas, serán de gran utilidad para la toma de decisiones, tanto de productores, como de técnicos, alumnos y docentes, en las principales regiones productivas de granos básicos de nuestro País.

FONTAGRO es un Fondo de cooperación para promover ciencia, desarrollo e innovación en la agricultura y alimentación para América Latina y el Caribe.

En conmemoración al Dia Mundial de la Lucha Contra el Cáncer de Mama, la Clínica Médica Universitaria desarrollo la III Feria de la Salud «Tu Eliges Vivir Sano», con el propósito de promover e impulsar un entorno saludable entre la comunidad universitaria.

En está III Feria de la Salud «Tu Eliges Vivir Sano», la Clínica Médica junto con el apoyo de personal del Policlínico realizaron la exposición de material informativo, charlas y capacitaciones sobre promoción y prevención de cáncer de mama. También se le brindo Evaluaciones médicas, Toma de Citologías (detectora), Control de peso, presión arterial, oximetría, glucometría y Vacunas de dosis de refuerzo COVID a toda la comunidad universitaria que asistió a las actividades de la III Feria de la Salud.

El Abg. Marco Ramiro Lobo se mostro muy contento con la actividad que se realizó y nos comentó: «estamos muy contentos de estar aquí en la Universidad, en un evento con jóvenes patrocinado por dos instituciones importantes como lo es la Universidad Nacional de Agricultura y la municipalidad de Catacamas, eso para nosotros es sumamente importante porque hemos logrado juntar jóvenes de 17 institutos, donde van a tener un taller sobre comunicación efectiva y eso es importante para estos jóvenes que van a tener esta experiencia.

Estamos agradecidos con la Universidad por el trabajo y la apertura que están teniendo para este tipo de eventos, ya que sus instalaciones son apropiadas para estos eventos y nosotros como municipalidad agradecemos esta colaboración y ese intercambio de cooperación entre dos instituciones, es muy importante, estamos agradecidos con la Universidad y hemos planteado la idea de que no sea el primero y último, sino que vengan muchos mas eventos que permitan interactuar con los jóvenes, que permita abrir espacios y explorar las capacidades que tengan ellos y eso seguramente será dentro de un campus como este, que es un campus educativo y que tiene mucha relación con lo que nosotros aspiramos dentro de la oficina municipal de la juventud de la municipalidad de Catacamas.»

Para finalizar el Abg. Marco Ramiro Lobo nos dio su opinión sobre la Universidad: «este es un centro educativo de primer nivel, que tiene un compromiso y una tarea fundamental que es preparar a los hombre y mujeres que van a hacer producir la tierra, que van a cuidar el ambiente, la fauna, la flora. Esta es una Universidad vital para nuestro país, la Universidad tendrá un rol transcendente en el desarrollo y el devenir de nuestras futuras generaciones, sin duda alguna ese compromiso lo han asumido, tienen la doble función de la ciencia, el conocimiento y además el trabajo que inculcan en cada uno de sus estudiantes, hoy la Universidad esta extendiendo su brazo hacia la comunidad, porque ya estamos estableciendo esos vínculos que nos va a permitir establecer esa relación ciencia, pueblo.»

Este año, con la participación de estudiantes y docentes de las Carrera de Recursos Naturales, Tecnología Alimentaria e Ingeniería Agronómica, la Universidad Nacional de Agricultura conmemoró este día realizando una jornada de reforestación con especies arbóreas nativas y utilizando envases biodegradables (jiffy), específicamente en el Sitio de Importancia para la Vida Silvestre (SIPVS) «La Montañita», en un conector que une La Montañita con otro fragmento aledaño. Cada participante en la jornada cuidó su plántula durante 3 semanas.

Cabe destacar que esta actividad de reforestación se realiza desde hace varios años en ese sitio, permitiendo que poco a poco se haya dado la restauración ecológica, incluso observándose durante esta jornada la presencia de monos aulladores y otros animales, que ya frecuentan el área.

Desde el año 2017 hasta la fecha, de acuerdo con su plan de desarrollo progresivo, UNAG-Mistruck ha estado enfocada en su fortalecimiento operativo, y en el desarrollo de programas sólidos de vinculación, capacitación (cursos cortos y diplomados diversos), e investigación. Con el acompañamiento directo de la sede central.

EL Ph.D. Wilmer Reyes, Rector de la Universidad Nacional de Agricultura anuncia sobre la apertura de la oferta académica a nivel superior en la Sede Regional de Mistruck, y nos comenta: “Definitivamente en un acto histórico, con una situación histórica y una contribución que sin duda representará y constituirá un antes y un después para los pueblos originarios en la Moskitia hondureña.

El año pasado se nos aprobó por el Consejo de Educación Superior el debido registro de nuestra Sede Regional Mistruck y ahora estamos iniciando todo el proceso de preparación académica. En las próximas semanas se estaría dando por iniciado este proceso que dará como resultado el ofrecimiento de carreras universitarias en la zona de la Moskitia.

Estamos empezando inicialmente con la carrera de Licenciatura en Economía Social Agraria para estimular toda la parte de emprendimientos y todo el potencia productivo que tiene la zona pero también con la carrera de Ingeniería en Recursos Naturales y Ambiente, ya que todos conocemos que es un patrimonio, no solo cultural sino también natural.

Creo que definitivamente hará una contribución sin precedentes que la Universidad Nacional de Agricultura y el Consejo de Educación Superior y por supuesto el Estado de Honduras hará para reconocer todo el potencial de esta zona”.

La Educación Superior a través de UNAG-Mistruck es un acto de justicia para los pueblos indígenas y afrodescendientes asentados en la zona: Misquito, Garífuna, Tawahka y Pech. También es un avance institucional histórico en nuestra misión de atender, crear oportunidades, y promover el desarrollo endógeno en aquellas zonas sociocultural, económica, y naturalmente estratégicas de Honduras.

Los jóvenes Carla Alexandra Guardado y Carlos David Paz, acompañados del Ingeniero Benito Pereira, recibieron invitación de USPOULTRY para asistir al evento en representación de la Universidad Nacional de Agricultura como parte del programa de estudiantes internacionales.

Durante su participación pudieron compartir con las delegaciones de México, Colombia, Costa Rica y Brasil, asistir a la Cumbre Avícola Latinoamericana, observar la exhibición de tecnologías emergentes en producción avícola, alimentación y nutrición, manejo sanitario, tecnología de procesamiento ulterior de carne, inocuidad en procesamiento cárnico, tecnología moderna de empaque de productos cárnicos, manejo de residuos y muchos mas.

La participación fue posible gracias a la postulación realizada por la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (ANAVIH) y la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).